Zimmermann Graeff är sedan grundandet 1886 familjeägt och drivs idag av den fjärde generationen. 1998 gick man samman med Rudolf Müller och ZGM bildades, en av fem ledande vinproducenter i Tyskland. ZGM har ett internationellt vinmakarteam till sitt förfogande och har satsat stort på teknik och nya anläggningar. Huvudfokus ligger på modernt tillverkade bruksviner.