Weingut Pflüger är ett familjeföretag som idag drivs av Alexander Pflüger. Familjen har bedrivit jordbruk och vinodling i över 200 år i området runt Bad Dürkheim i Pfalz, men sedan 70-talet odlar de endast vin. Redan Alexanders far Bernd tillhörde de ekologiska pionjärerna i Pfalz. Familjen var en av de första vinodlarna i Pfalz som konverterade sin verksamhet till ekologisk odling år 1985 och år 1989 hade de certifierat sig som ekologisk vinproducent.

Alexander Pflüger, har arbetat Internationellt i många olika länder bla Frankrike och Sydafrika, innan han tog över rodret i familjens företag år 2008, vilket var samma år som företaget beslutade att ta ett steg vidare och införa biodynamiska metoder i vingårdarna. Sedan dess har jorden, druvornas utveckling samt bärens hälsa och kvalitet förbättrats ytterligare. Den biodynamiska filosofin utgör grunden för den höga kvalitet som Alexander upprätthåller.

Arbetet sker med och i naturen, och det innebär mycket arbete – betydligt mer än vid konventionell odling. Oavsett om det gäller beskärning i vingården, arbetet i källaren eller buteljeringen tar man hänsyn till naturens rytm. Det kan därför hända att månens faser spelar en roll vid buteljeringen av vinet....